Chef Álvaro Costa coloca à prova Mercearia du Chef, Minerva e vinhos Giroflé

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Delicie-se na segunda edição dos Ciclos Gastronómicos do Porto Palácio Congress Hotel & SPA

É já esta sexta feira, dia 24 de março, que o Chef Álvaro Costa irá por à prova um trio de sucesso com a parceria da Mercearia du Chef, Minerva e os vinhos Giroflé, na segunda edição de uma série de Ciclos Gastronómicos que prometem muitas novidades no Porto Palácio Congress Hotel & SPA.

COCKTAIL DE BOAS VINDAS

A experiência gastronómica abre com um cocktail de boas vindas preparado com os enlatados Minerva, micro legumes, seguido pela saudação do Chef com Sardinha fumada, pão de beterraba e creme de coentros acompanhado por Giroflé Loureiro.

ENTRADA

Para entrada neste apetitoso jantar de Fusão de três Mundos o Chef apresenta salmão estilo gravlax, espuma de cavala em tomate, seleção de germinados acompanhados por Giroflé Alvarinho.

PEIXE

Robalo e bacalhau em azeite, mini alho francês, acelgas, vinagreta de açafrão servido com Giroflé Douro DOC Branco é a proposta para o prato de peixe.

CARNE

Vitela Tonatto, molho de atum em azeite picante, nabos e espargos glaceados acompanhados por Arquivo Douro DOC Tinto.

SOBREMESA

A terminar este ciclo gastronómico Cenouras e brioche de cacau com granizado de amoras que será acompanhado por Giroflé Douro DOC Tinto

Horário: 20h

Preço: 40 Eur por pessoa (tudo incluído)

Reservas: (+351) 226 086 646 ou do email geral@portopalaciohotel.pt

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